Pulpe de pui la tava cu garnitura de catofi noi prajiti

O reteta de vara, numai buna pentru aceasta perioada, in care puteti gasi cartofi noi si multe alte legume.

Ingrediente pentru 4 portii:
8 pulpe inferioare de pui
10 gr mix creol
10 gr mix mexican
1 kg de cartofi noi
4-5 linguri de ulei
sare, dupa gust
cateva fire de patrunjel

Mod de preparare:
Spalati bine pulpele, apoi frecati-le, pe rand, cu mixul creol si cu cel mexican.

Preicalziti cuptorul la 160 de grade, puneti pulpele intr-o tava si bagati-le la cuptor aprximativ 1 ora.

Intre timp, spalati cartofii, eventaul taiati-i in doua pe cei mai maricei. Nu ii curatati! Cartofii noi se prajesc direct in coaja, este foarte subtire.

Incingeti uleiul intr-o tigaie, puneti cartofii si lasati-i sa se rumeneasca, intorcandu-i din cand in cand. Scotet-i in farfurii si adaugati sare, dupa gust.

Tocati frunzele de patrunjel. Ornati cartofii cu patrunjelul tocat.

Cand pulpele sunt aproape gata, mariti temperatura la 180 de grade, pentru a deveni usor crocante. Mai lasati-le aproximativ 10 minute.

Serviti pulpele si cartofii calzi, alaturi de o salata de vara.