Pui cu mustar

Carnea de pui poate fi folosita in diverse combinatii, iar datorita lui Jamie Oliver am descoperit si varianta cu mustar.

Ingrediente pentru 4 portii:
4 bucati de piept de pui
cateva fire de rozmarin proaspat
1 fir mare de praz
4 catei de usturoi
1 cana de vin alb sec
100 ml de smantana
2 lingurite cu varf de mustar cu boabe intregi
50 ml de ulei de masline
sare, piper dupa gust

Mod de preparare:
Tocati frunzele de rozmarin, apoi presarati-le peste pui. Asezonati puiul cu sare si piper si stropiti cu putin ulei de masline. Frecati carnea pentru a se imbiba de arome.

Stropiti o tigaie cu putin ulei de masline si puneti-o la foc mediu. Puneti pieptul de pui in tigaie si rumeniti-l pe ambele parti.

Curatati si spalati prazul, tocati-l bine si puneti-l in tigaia cu puiul.

Curatati cateii de usturoi si zdrobiti-i de asemenea in tigaie. Adaugati si vinul.

Cand puiul este aproape gata, adaugati smantana si opriti focul.

Transferati bucatile de pui pe un fund de lemn si taiati-le cubulete.

In sosul ramas in tigaie adaugati mustarul, amestecati bine si apoi turnati-l pe un platou. Puneti bucatile de piept de pui deasupra si stropiti cu ulei de masline.

Serviti alaturi de o garnitura de cartofi.