Piept de pui in stil italian cu garnitura de cartofi la cuptor

O reteta absolut delicioasa si usor de preparat din una dintre cele mai renumite bucatarii din lume, cea italiana.

Ingrediente pentru 6 portii:
6 bucati file piept de pui
1,5 kg cartofi
500 gr mozarella
3-4 rosii
10 gr mix pentru pui italian de la Camara cu Mirodenii
150 ml ulei de masline
zeama de la 1/2 lamaie
10 gr rozmarin
cateva frunze de patrunjel tocat.
sare, piper
apa

Mod de preparare:
Se curata cartofii, se taie cubulete, se sareaza si se pun intr-o tava cu 75 ml de ulei si apa. Se presara rozmarin deasupra si se lasa la cuptor aproximativ o ora la 190 de grade.

Feliile de piept de pui se condimenteaza cu sare, piper, 5 gr de mix pentru pui italian si suc de lamaie si se pun la prajit. Se prajesc pana sunt rumenite frumos.

Rosiile se taie felii si se aseaza cate 2 felii peste fileul de pui, se stropesc cu ulei masline, apoi se acopera cu feliute de mozarella.

Se presara restul de mix pentru pui italian, apoi se acopera tigaia cu un capac si se lasa pana se inmoaie mozarella.

Cand cartofii sunt gata, presarati frunzele de patrunjel tocat.
Se serveste cald, alaturi de cartofi.