Fajitas

Una din cele mai cunoscute retete mexicane, de tip fast-food, sanatoasa si usor de preparat.

Ingrediente pentru 4 portii:
500 gr piept de pui
3 linguri de ulei
o ceapa rosie mare (sau 2 legaturi ceapa rosie verde)
1/2 lamaie
3 rosii mici
10 gr mix mexican de la Camara cu Mirodenii
4 lipii
20 lingurite de sos chedar
4 linguri sos de avocado
cateva frunze de patrunjel
sare, dupa gust

Mod de preparare:
Spalati si taiati pieptul de pui in fasii subtiri. Presarati mixul mexican. Prajiti carnea in tigaie la foc mic.

Tocati ceapa marunt si impartiti-o in 2 boluri. Procedati la fel cu rosiile.

Intr-unul din boluri, amestecati continutul cu sosul de avocado, lamaia stoarsa si sarea.

In celalalt bol, adaugati patrunjelul tocat.

Puneti pieptul de pui pe lipii, turnati sosul chedar, adugati continutul celor 2 boluri si mai presarati niste mix mexican. Impaturiti lipiile si inveliti unul din capete in folie de aluminiu.

Puneti-le cateva minute la cuptorul preincalzit la 180 de grade, daca le doriti crocante.

Se servesc calde, alaturi de o bere mexicana rece.